Robert Talerico ve Michael “Mickey” Martin tarafından 33 yılı aşkın bir süredir yüksek kaliteli taze unlu mamuller sağlayan Talerico Martin Fırıncılık, kek üretim hattında da belirli sorunlar yaşamaya başladı. Kiloluk keklerin doldurulma süreci hem göz korkutucu hem zaman alıcı hem de birçok kusur barındırıyordu. Ürüne yönelik tüketici talebinin de artması, fırın için çözülmesi gereken bir sorunu daha da büyütüyordu. Fırın, şu anda kullandığı 8 veya 16 saatlik vardiyalar yerine kek hatları için 24 saatlik vardiyalara kadar operasyonlarını artırmak veya daha az kusurla daha verimli bir şekilde yapılabilmesi için süreci otomatikleştirmeye yardımcı olacak bir yol arıyordu.
Çözüm için Shuttleworth’e başvuran Talerico-Martin, süreci otomatikleştirmeye yardımcı olacak bir yol bulmayı, işi yapmak için gereken insan iş gücünü azaltmayı ve şirkete mallarının bir kısmına mal olan kusurları azaltmayı seçti. Şirketin tasarruf etmesine yardımcı olan çözüm, talep artışını karşılamak için sahip oldukları arzı artırmalarına da olanak tanıdı.
Talerico-Martin’in yaşadığı sorunlar
Yılın büyük bölümünde 8 saatlik vardiyalar ve en yoğun sezonunda 16 saatlik vardiyalarla bile talebi karşılamakta zorlanan Talerico-Martin Fırını, insan hatası da işin içine girdiğinde arzı etkileyecek daha fazla sorun yaşıyordu. Üretimde tüm süreç elle yapıldığından, sorunların ortaya çıkması için çok sayıda olasılık vardı. İlk olarak, bir çalışan tavayı sıraya koyuyor ve tavanın 4 somun alanının her birine elle sprey sıkıyordu. Daha sonra tava elle hattan aşağı itiliyor ve yine elle dolduruluyordu. Son olarak, tava pişirilmek üzere raflara kaldırılıyor ve bu süreçlerin hiçbiri otomatikleştirilemiyordu.
Bu da pek çok hata potansiyeline yol açıyordu. Tavalar zaman zaman spreylenmeden bırakılıyor, bu da kekin tavaya yapışmasına neden oluyordu ya da tavalar eşit olmayan bir şekilde dolduruluyor ve bazı keklerin paketin garanti edilen ağırlığından daha küçük olması nedeniyle satılamamasına neden oluyordu.
Tavaların doldurulmak üzere hat üzerinde kaydırılması gerektiğinden, çalışanlar kek tavalarının her köşesini görüp kuru nokta kalmadığından emin olamıyordu. Ayrıca, çalışanlar her bir tavayı eşit şekilde doldurmak için ellerinden geleni yapıyorlardı; ancak tavaların standart ağırlığın biraz altında veya biraz üzerinde kaldığı ve sonuç olarak kusurlu bir ürün bıraktığı zamanlar oluyordu.
İnsan hatasını denklemden çıkaran konveyör sistemi
Talerico-Martin için çözüm basitti. Operasyonlarını genişletmeleri ve kek tavaları için otomatik bir dolum istasyonu eklemeleri gerekiyordu. İhtiyaç duydukları şeyi yapabilecek böyle bir makine arayan Talerico-Martin, otomasyon sorunlarını çözmek için 3 farklı şirkete başvurdu.
Çözümün ilk parçası, her bir tavanın yapışmaz sprey ile tamamen ve eşit şekilde kaplanmasını garanti edebilecek otomatik bir püskürtücü almaktı. Şirket, hat boyunca bir Mallet & Company püskürtücüsü kurmayı tercih etti. Ardından, her seferinde doğru boyutta kek elde edebilmek için her bir tavaya doğru miktarda kek hamuru koymanın bir yolunu arayan fırın, bu işi çok daha kolay hale getirecek mükemmel bir biriktirme makinesini Reiser’de buldu.
Bunlar, üretim hattında yaşanan sorunun nihai çözümü değildi. Hiç kimsenin elinde bu makinelerin birlikte çalışmasını, tavaları döndürmesini ve bu hatta kullanılacak tek operatöre geri göndermesini sağlayacak bir konveyör yoktu. Bu çözüm için Talerico-Martin, özel konveyör sistemleri konusunda uzman Shuttleworth’e başvurdu. Shuttleworth, eskiden 3 kişinin çalışması gereken tüm kek dolum hattını bir kişinin çalıştırmasına olanak tanıyan ve insan hatasının neredeyse her yönünü denklemden çıkaran bir konveyör sistemi oluşturdu.
Kek doldurma işleminin otomatikleştirilmesi, kek doldurma hattındaki her bir kişinin yapması gereken el işçiliğini azalttı ve Talerico-Martin, para tasarrufu sağladı. Doğru kullanıldığı sürece üretim işinin sayısız yönünü iyileştirmeye yardımcı olabilen otomasyon, çalışan ücretleri için önceden belirledikleri bütçenin dışına çıkmadan, gerektiğinde arzı artırarak talebi karşılayabilmelerine olanak sağladı.
