Dünyaca tanınmış modern uskumru fabrikası olan Sæby Fiskeindustri’nin üretim ekipmanlarındaki çözüm partneri olan Cabinplant, çözümleriyle çevre dostu ve uygun maliyetli bir üretim tesisi yaratıyor. Fabrika Cabinplant çözümleriyle iş gücünü azaltıyor, gıda güvenliğini artırıyor, daha az ıskarta elde ediyor, ham madde ve bitmiş ürünlerin tam takibini sağlıyor.
Dünyanın önde gelen ve modern uskumru fabrikalarından birine sahip olan Sæby Fiskeindustri, her yıl şirketin en popüler ürünü olan domates uskumrusu da dahil olmak üzere 100 milyon kutu uskumru üretiyor. Sæby Fiskeindustri ve Cabinplant arasındaki ortaklık, bu başarının arkasındaki en önemli nedenlerden biri olarak göze çarpıyor. Çünkü iki şirket sürekli olarak birbirini zorluyor ve işleri iyileştirirken; süreçleri, otomasyonu ve iş akışlarını basitleştirme yoluyla daha verimli hale getiriyor. Sæby için ilk kez 1988 yılında açılan yeni uskumru fabrikasında kullanılan üretim ekipmanlarının büyük bir bölümünü teslim eden Cabinplant, kısa bir işlemle uskumru derisini gevşeten, “yeşil” kimyasal madde içermeyen, kaynar su ve buhar kullanarak soyma yöntemlerini geliştirdi. Cabinplant müşterisi için uskumru derisinin alınması, çözülmesi ve pişirilmesi ile fileto çıkarılmasını içeren, filetoların yarı otomatik olarak kutulara paketlenmesi ve sosun eklenmesini de kapsayan tüm işleme zincirini tedarik etti.
Cabinplant’ın çözümleriyle tüm üretim hatlarını sürekli olarak güncelleyen Saeby, bugün dünyadaki konserve uskumru üretimi için en çevre dostu ve uygun maliyetli fabrika olmaya devam ediyor. Cabinplant ile olan iş ortaklıklarıyla ilgili konuşan Saeby Balık Konserveleri CEO’su Claus Christensen, “Cabinplant’a dışarıdan baktığımda, balık endüstrisinde üretilen ürünler hakkında engin bilgiye sahip profesyonel bir grup olarak görüyorum. Ana tedarikçilerimizden biri olan Cabinplant, balık konserveleme ekipmanı söz konusu olduğunda endüstri uzmanı” diyor.
Vakadaki ürünler
Uskumru işleme: Uskumruların komple işlenmesi
Soyma çözümü: Uskumruların kimyasal kullanılmadan verimli bir şekilde soyulması
Bant pişirici SCWC: Cabinplant bant pişirici sebzelerin, balıkların veya diğer ürünlerin sürekli olarak pişirilmesi ve soğutulması için tasarlanmıştır.
İşletmedeki faydalar
İşgücünün azaltılması
Artan gıda güvenliği
aha az ıskarta
Ham maddelerin ve bitmiş ürünlerin tam takibi
Kaynak: Cabinplant
